DECOUVRIR LES TRADITIONS DE NOËL EN PROVENCE

Traditions de Noël en Provence

Profitez de votre séjour à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes pour découvrir les traditions de Noël en Provence. Cette période magique et féérique se fête différemment dans le sud de la France et vous réserve de belles surprises. Notre hôtel 4 étoiles est situé au carrefour de la Camargue et de la Provence, une région où les traditions de Noël en Provence sont encore bien ancrées surtout pendant les fêtes de fin d’année.

LE BLE DE LA SAINTE BARBE

Dans la tradition provençale, il est d’usage de faire germer les graines de blé ou des lentilles dans trois soucoupes couvertes de coton humide le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, soit 20 jours avant Noël.  Le soir de Noël, lors du gros souper, on dispose sur la table les trois coupelles qui représentent la Trinité. La tradition veut que si les tiges poussent droites, vertes et que le blé est bien germé, l’année sera prospère et la moisson suivante sera bonne. A cette occasion, on utilise souvent l’expression provençale : Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn !

LA CRECHE ET LES SANTONS

Le vrai santon du provençal "Santoun" (petit saint) est en argile, il est fabriqué à la main par des artisans passionnés. Les santons doivent ensuite prendre figure humaine, une allure, un caractère et même un rang social. Ils représentent les habitants du village se rendant à la crèche : joueurs de pétanque, marchands de poisson, docteurs, boulangers, bergers ... La crèche authentique est en fait une représentation du village provençal et de ses histoires. Cette tradition est présente partout en Provence et il existe une centaine d'ateliers entre Marseille, Aubagne, Aix en Provence, Arles qui proposent des santons artisanaux pour la crèche.

LA VEILLEE DE NOEL : LE GROS SOUPER ET LES 13 DESSERTS

Le gros souper est servi le soir de Noël, avant de se rendre à la messe de minuit. La table est couverte de 3 nappes blanches - 3 pour les 3 personnes de la Trinité - avec 3 chandeliers blancs allumés et 3 soucoupes de blé germé de la Ste Barbe. Le gros souper est paradoxalement composé de 7 plats maigres en souvenir des 7 douleurs de Marie, il est servi avec 13 petits pains suivi des 13 desserts représentant la Cène avec les 12 apôtres et Jésus. Parmi les plats maigres servis, on retrouve souvent la carde et le céleri, le choux-fleurs, les épinards et la morue, l'omelette, les escargots, la soupe à l'ail, mais jamais de viande uniquement des poissons, des coquillages, des gratins, des légumes, des soupes, de l'anchoïade. La seule abondance est celle des treize desserts. Les treize desserts sont dégustés au retour de la messe, ils resteront sur la table pendant les 3 jours suivant, jusqu'au 27 Décembre :

• les 4 mendiants : figues sèches (Franciscains), amandes (Carmélite), raisins secs (Dominicains) et noix (Augustins),
• les dattes : symbole du Christ venu de l'Orient,
• les nougats (le noir et le blanc)
• la fougasse à l'huile d'olive (la pompe)
• la pâte de coing ou fruits confits
• les oreillettes
• les fruits frais : mandarines, oranges, poires, raisins et melons d'hiver conservés pour cette occasion.

LA MESSE DE MINUIT

Pendant la messe, on peut entendre des chants de Noël provençaux accompagnés de flutes et tambourinaires. La messe est parfois composée d’une crèche vivante où les personnages sont représentés par les habitants du village en costumes : la Sainte famille (Jésus, Marie, Joseph), les Rois Mages et les bergers.

FORFAIT FÊTE DE NOËL 2017 EN CAMARGUE

Venez découvrir les traditions de Noël en Provence à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes avec notre forfait "Noël 2017 en Camargue" qui comprend :

• La nuit du 24 décembre 2017 avec un cadeau en chambre (surclassement offert selon disponibilités)
• Le dîner "Réveillon de Noël" (hors boissons) concocté par notre Chef et son équipe
• Le petit déjeuner du dimanche 25/12

Tarif : à partir de 149€ / personne (supplément single 80€) Tarif enfant (-12 ans dans la chambre des parents) : 39€ Offre spéciale à partir 2^ème nuit : Bénéficiez d’une remise exceptionnelle de 30% sur l’hébergement & petit-déjeuner. Offre non annulable, non remboursable. Le prépaiement total est demandé à la réservation.

• Noël en Camargue

• RÉSERVER

Vous souhaitez découvrir les traditions de Noël en Provence ? Venez fêter Noël à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes avec notre Forfait Noël. Réservez votre séjour sur notre site internet http://aubergecavaliere.com/fr/, par mail ou au +33 (0)4 90 97 88 88.

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